Hallo, auch Lindenblätter sind essbar. Prinzipiell schmecken junge Blätter von Wild- und Gartenkräutern besser als größere, ältere, da sie weniger Fasermaterial gebildet haben und somit im Mund nicht zu "wachsen" beginnen. Außerdem beinhalten sie weniger Bitter- und Gerbstoffe, was den Geschmack für unsere glashausverdorbenen Geschmacks-Knospen angenehmer macht!
Susanne
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