Zitat:
Zitat von Schwefelporling
@mogusch: Vor dem Mahlen sollte man zumindest die Eicheln ein paarmal in Wasser abkochen, sonst sind sie kaum geniessbar. Die Gerbstoffe gehen bestimmt nicht alle beim backen kaputt.
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Richtig!
Das wissen darüber, daß man die meisten pflanzen vor dem verzehr erst prozessieren muß, habe ich vorraus gesetzt.
Entschuldigt bitte wenn es darüber noch aufklärungsbedarf gibt.