Das wichtigste sind keine Utensilien sondern Wissen!
Kauf dir ein einfaches aber gutes Messer (Mora Bushcraftserie, Opinel, Victorinox etc. Es gibt viele günstige Messer die eine gute Qualität haben).
Leg dir ein paar Bücher zu und lese sie durch! (Es gibt viele auch als E-Book)
Lies hier im Forum!
Du brauchst nicht unbedingt eine teure Ausrüstung!
Und das Wichtigste: Ausprobieren! Immer und immer wieder. Bis du es kannst!
Einmal geschafft wirst du es auch immer wieder schaffen.
Und das mt dem Selbstversorgen ist nicht so einfach wie viele sich das immer erträumen. Ich hab selber einen Minigarten (etwa 6m²) und wieß das es auch einfach mal schlechte Jahre für manche Pflanzen gibt. Auch dort muss man ersteinmal Erfahrungen sammeln bis es wirklich läuft.
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Hallo! 
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