hi,
also mir erscheint bei dir sogar der 3000-er noch zu fein, wenn es denn schon stumpf war.
die ontarios, esees, rat rc,..und ähnliche "outdoormesser" haben meist eine ziemlich brachiale schneidengeometrie. die zu schärfen, wenns mal stumpf ist, ist wirklich öde. lieber öfters die schärfe am gleichen niveau halten, dann hast du länger freude an der schneide.
aber mal als abhilfe:
markier doch mal mit einem edding (schwarz, dunkelblau oder so) deine schneidfase. dann schleif doch bitte nochmal mit dem 3000-er so wie du es vorher auch getan hast, beide seiten. nur ein paar mal. wenn du dir dann die schneide ansiehst bei guter beleuchtung, dann siehst du bestimmt noch farbige stellen, d.h. da ging kein material weg, d.h. du müßtest solange schleifen, bis du das blanke material siehst.
ABER, ich weiß ja nicht, wie geübt du bist und ob du den winkel schön konstant halten kannst, denn sonst kannst du auch durch "abnudeln" die farbe wegbringen.
weiteres indiz, ob du denn überhaupt schon eine schneide hast:
halte das messer mal bei einer starken lampe vor dein gesicht, so daß du auf die schneide blickst, das licht soll ebenfalls auf die schneide strahlen.
wenn du in er mitte, da wo die schneide ist einen ganz feinen, dünnen, hellen strich siehst, dann hast du noch keine schneide, denn der helle strich sind reflexionen einer stumpfen schneide ;-)
übrigens, wenn du mit dem fingernagel sanft über die schneide fährst und ab und zu ein ruckeln merkst, dann hast du ausbrüche in der schneide. kein allzugroßes drama, ausser man ist pedant wie ich.
bis dahin solltest du mal kommen, wenn du auf dem level bist und es immer noch nicht schneidet, dann gibt es noch ein paar kleinigkeiten, daß es klappt.
(mein vorgehen:
ich schleife normalerweise bei einer wirklich kaputten klinge auf dem gröbsten stein, bis ich keine reflexionen und kein ruckeln mehr habe, dann gehts eigentlich rasant bis zum feinste stein hoch und bei bedarf wird noch poliert und geledert)
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