Frage zur Brennessel/Löwenzahn
Guten Tag,
Ich entschuldige mich im vorraus für die vielleicht etwas dumme Frage, aber sind nur die jungen Blätter der Brennessel und des Löwenzahns essbar? Oder kann man auch ältere Blätter ohne bedenken verwenden? Vielen Dank! |
Naturlich kann man auch die älteren blätter beider pflanzen bedenkenlos essen. Allerdings sind die älteren blätter nicht so zart wie die jungen blätter. Du kannst aber auch beide pflanzen komplett verwerten.
Benutze mal die "suchen"-funktion hier im forum in punto pflanzen verwerten od ähnliche stichwörter wie zb pflanzen essen. |
Ältere Blätter von Löwenzahn und Brennessel sind wohl auch Essbar sie sehen aber nicht mehr so gut aus und der Geschmack ist auch anders.
Rohe Brennesseln würde ich nicht essen. Solltest sie vor dem essen abwaschen und Kochen. Brennesseln kann man auch Trocknen und dann daraus Tee machen. Noch etwas. - Eine Survivalregel sagt.! - Pflanzen mit weißem Milchigem Saft sind meißtens Giftig. Das gleiche gilt für Weiße Beeren, sind fast immer Giftig Rote Beeren sind manchmal Giftig ,oft essbar Schwarze Beeren sind oft essbar. Das gilt aber nicht für den Löwenzahn obwohl er auch einen weißen Milchigen Saft hat.:) Grüße Stefan |
Danke für die schnellen Antworten!
War etwas verunsichert, weil ich gelesen habe, dass man von manchen Bäumen wie z.B. der Buche nur die jungen Blätter verwenden sollte. Könnt ihr gute Bücher empfehlen bezüglich essbarer Pflanzen in Europa? LG Niklas |
Ich bin zwar auch neu hier im Forum, du solltest aber hier mal danach suchen darüber ist bestimmt schon mal was geschrieben worden welche Pflanzen in Europa essbar sind.Ansonsten versuch es mal im Internet über Google.
Tannennadeln sind zb.auch essbar und haben 3 mal mehr Vitamin C als Zitronen . Viele Pflanzenwurzeln sind ebenfalls essbar, aber kochen weil sie Roh zu zäh sind. Pilze nur dann suchen wenn man sich damit gut auskennt. -Vergiftungsgefahr- Grüße Stefan.T. |
Zitat:
Buch: "Pflanzliche Notnahrung - Survivalwissen für extremsituationen" von Johannes Vogel Das buch von Kai Sackmann (Waldläufer - Nahrung, Essbare Wildpflanzen und Wildfrüchte) ist auch zu empfehlenswert, wobei da einige bilder nicht gerade toll gelungen sind. Aber auch dort werden auf mögliche verwechslungsgefahren mit anderen pflanzen hingewiesen, was mmn echt gut ist. In mancher hinsicht auf die verträglichkeit einiger pflanzen widersprechen sich die beiden bücher. Wobei ich mich in so einem fall an das geschreibse von Johannes halten möchte. |
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