Buchtipp

[Anita]

Hab gerade wieder einmal zwei Bücher ausgegraben, die ich immer schon gut gefunden habe: "Nahrhafte Landschaft 1 und 2" von Michael Machatschek. Kennt die jemand?
Jetzt nach dem Kräuterwochenende bin ich wieder ganz begeistet wieviele Informationen diese Bücher beinhalten - nicht zu viele Pflanzen, diese aber ganz genau recherchiert - alte Verwendungsformen, verschiedene Unterarten (z.B. ist auch der Unterschied zw. primula elatior und primula veris erklärt) und köstliche Rezepte, wie Lindenblätterbrot, Schlüsselblumensirup, ...
Und es ist auch in einem netten, leicht lesbaren Stil geschrieben.
Glaube das wird meine nächste intensivere Lektüre abgesehen vom Bestimmungsbuch, das uns Susanne aufgeschrieben hat ;-) (ich hoffe das kommt noch vor dem Wochenende - bin schon ganz neugierig drauf)
Alles Liebe
Anita

[Susanne]

Liebe Anita!
Ja, den Machatschek kenne ich gut, bin aber nicht so restlos von ihm angetan - wir hatten ja über die Farntriebspitzen gesprochen, kannst Du Dich erinnern? Ich finde, dass manches nicht verantwortlich genug von ihm behandelt wird (fand auch meine eigene Kräuterlehrerin). Aber wenn man sich wirklich NUR an die Pflanzen hält, die man selber zu 100% kennt, sind seine Rezepte und Zubereitungen sicherlich echte Gourmet-Stückln!
Freut mich auf jeden Fall, dass sich anscheinend einige aus dem Kurs bereits aus Eigeninitiative ans Experimentieren machen!!
Bussi und bis bald
Susanne

[Anita]

Liebe Susanne,
ja, bin am Wochenende auch über das Farn-Kapitel gestolpert und hab mich gewundert. Werde die Bücher in Zukunft kritischer lesen und sicher nicht alles ungeprüft ausprobieren. Z.B. schreibt er auch über die Primula elatior, dass sie die selben Heilkräfte hat, wie die echte Schlüsselblume.
Aber wie du sagst, für die Sachen, die man gut kennt kann man sich noch nette Anregungen holen (z.B. Bärlauchkapern, die ich heute gleich ausprobieren werde!)
Alles Liebe
Anita

[Susanne]

Ich liebe Kapern aller Art! Vielleicht hast Du noch was zum Ausprobieren im Sommer, falls es haltbar genug ist???
Susanne