Pflanzenbuch gesucht!

[Banana Monkey]

Hallo liebe Community,

Ich möchte mich erst einmal vorstellen, bin nämlich neu :p
Ich bin 16 Jahre alt, gehe aufs Gymnasium, betreibe Kraftsport und gehe gerne Wandern und in den Wald.
Zudem spiele ich seit meinem 6. lebensjahr Gitarre und unternehme gerne etwas mit meinen Freunden.
Nun ist der Biologie - Unterricht leider meist etwas praxisfern und meine Lehrerin sieht keine Notwendigkeit (bzw. der Lehrplan) uns in den heimischen Heilkräutern und wilden Speisepflanzen zu unterweisen.
Kurz und bündig: Ich suche ein Buch, dass mir möglichst kompakt und informativ Eigenschaften aller wichtigen mitteleuropäischen Pflanzen vermittelt. Am besten wäre ein Buch, dass man im Rucksack mitnehmen kann und das nicht nur ein Bestimmungsbuch ist, sondern mir auch ausreichend Verwendungsideen für die Pflanzen zur Verfügung stellt. Wahrscheinlich gibt es die Frage nach diesem idealen "Wald- und Wiesenbuch" schon 10mal, konnte ich aber leider nicht finden.

Vielen Dank schonmal,

Grüßle
Banana Monkey

[Joggl]

Tja, das perfekte Wald und Wiesenbuch gibt es wahrscheinlihc wirklich nicht.

Für Unterwegs sind Bestimmungsbücher bestimmt am besten geeignet. (kompakt, nicht zu schwer)

Um gute Infos zu den jeweiligen Pflanzen zu bekommen, braucht man aber schon etwas mehr.

Ein gutes Buch, dass einen schönen Überblick über Genießbarkeit, Heilwirkung etc. gibt ist dieses hier: Die Kräuter in meinem Garten (http://www.amazon.de/Kr%C3%A4uter-meinem-Garten-Siegrid-Hirsch/dp/3902134798/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1244968560&sr=8-1)

Am besten ist es immer, wenn du draußen bist, dass du dir ein Bestimmungsbuch mitnimmst. Dir dann interessante Pflanzen notierst, skizzierst (son kannst du auch gleich mehr über das Aussehen der Pflanze lernen) und sie zuhause nachschlägst.

Das oben genannte Buch ist sicher mal ein guter Anfang. Mit der Zeit findest du dann aber eh heraus, welche Bücher am besten zu dir passen.

[Banana Monkey]

Ich glaube das schaue ich mir mal genauer an, Vielen Dank!
War heute im heimischen Wald ein paar Stunden unterwegs mit einem alten Bestimmungsbuch von meiner Mutter (Flora in Farben - vom Ravensburger Naturbücherverlag), hat schon ganz gut geklappt die Bestimmung. Allerdings waren dadrin leider so gut wie keine Infos über die Wirkungen der Pflanzen, außer wenn diese giftig waren.
Neben einem verzweifelten zweiten Versuch mit meinem Fireflash (so ein Funkenstab, Magnesium oder so) wenigstens ein Häufchen äußere Birkenhaut zu entflammen, wars wirklich schön. War ja auch tolles Wetter und dennoch wunderbar ruhig abseits der Wege....:)

[Eggl]

Hallo Banana Monkey,
das eine Buch, in dem alle wichtigen europäischen Pflanzen verzeichnet sind, gibt es nicht (und wenn, dann bräuchtest du wohl nen großen Rucksack hihi).
Ich denke auch, dass Bestimmungsbücher erst mal eine wichtige Voraussetzung sind, denn wenn du was über die Heilwirkung weißt, die Pflanze aber nicht eindeutig bestimmen kannst, kommst du auch nicht weit.
Interessierst du dich denn mehr für die Heilwirkung von Wildpflanzen oder eher für die Verwendung in der KÜche? Die meisten Bücher unterscheiden nämlich darunter. Oder interessieren dich auch Mythen und Geschichten über die Pflanzen? Entsprechend kann ich dir verschiedene Bücher empfehlen.
Da du aus Reutlingen bist und das nicht allzuweit weg von Leutenbach liegt, kann ich dir anbieten, mal nen Blick in meine kleine Pflanzenbibliothek zu werfen um dir selbst ein Bild zu verschaffen, was dir am besten passt. Und da mach ich doch gleich ein bisschen Eigenwerbung: an den kommenden Wochenenden biete ich Wildpflanzenkurse an, bei denen es darum geht, die heimischen Pflanze zu bestimmen und für Küche und Hausapotheke zu nutzen. Falls dich das interessiert, www.naturpur-remsmurr.de.
Liebe Grüße von
Elke

[Banana Monkey]

Hallo Elke,

Erstmal möchte ich vorrangig über die Verwendung in der Küche (bezw. im Wald;) ) Bescheid wissen... . Dann kann ich mich später immer noch über Heilmittel und die dazugehörigen Geschichten und Mythen informieren.
Möchte auch mal irgenwann vom Wald leben können, zumindest mal einen Nachmittag....
Ich muss mal schauen wie das reinläuft mit den Wildpflanzenkursen, würde mich aber wirklich interessieren.

Gruß
Jonas

[Eggl]

Hallo Jonas,
hier ein paar Bücher, die ich in Bezug auf Wildpflanzenküche empfehlen kann:
- Eve Marie Helm, Feld- Wald- und Wiesen- Kochbuch, Heyne Verlag.
Ein Taschenbuch, in dem einige unserer heimischen Pflanzen vorgestellt werden mit einer Pflanzenbeschreibung, ihrem Vorkommen und sehr guten gezeichneten Bildern. Dazu gibt es Verwendungshinweise und viele Rezepte.
Ebenso:
- Friedrich Graupe/Seppe Koller, Delikatessen aus Unkräutern, Hexne Verlag.
Auch ein Taschenbuch mit jeder Menge Rezepten. Zum Bestimmen weniger geeignet, eher zum Nachkochen der leckeren Rezepte.
- Gisula Tscherner/Heinz Knieriemen, Hexentrank und Wiesenschmaus, ATVerlag.
Ein gebundenes Buch in DinA 4 Größe mit tollen Rezepten, ansprechenden Fotos und interessanten Texten.
Etwas kleiner und auch gebunden (aber derzeit vergriffen, aber sehr lohnenswert, deshalb nenne ich es doch):
- Dietmar Eirich, Das Wald- und Wiesenkochbuch, Ludwig Verlag.
Auch hier gibt es viele Rezepte und Fotos, sowohl von den Pflanzen als auch von den Gerichten.
Dann gibt es eine Reihe, die nach einer Fernsehsendung im WDR entstanden ist. Alle drei finde ich gut und brauchbar. Sie sind in einem Interview-Stil geschrieben, das ist zwar etwas gewöhnungsbedürftig, dennoch sind die Bücher sehr informativ:
Autoren sind Brigitte Klemme/Dirk Holtermann, erschienen sind die BÜcher in der Edition Rau des Mädler Verlags
- Delikatessen am Wegesrand I und II
- Un-Kräuter zum Genießen
Ich wünsch dir leckeres Ausprobieren und satt werden,
liebe Grüße von
Elke

[jan]

Na , wenn das nicht eine botanische Verschwörung ist aus dem Rems- Murrkreis.
Die Elke und der Hippi.
Aber alles, was sie wahrscheinlich an Tipps zum Kochen, Brutzeln und darüberhinaus auch noch zum Feuermachen von sich geben--nachahmen, nachmachen- ein Erlebnis.
Mein eigener Typ zu dem Thema: Schlaumachen über die Pflanzen gemeinhin, ob eßbar, giftig, gewöhnlich oder besonders exotisch- aus allem sticht für mich ein Bestimmungsbuch deutlich hervor:
Rita Lüder
Grundkurs
Pflazenbestimmung
Verlag Quelle& Meyer.
Alle Tübinger Outdoorgrüße

Jan

[Wangan_Cruiser]

Anbei einmal herzlich willkommen hier an Board! :)

[Banana Monkey]

Danke euch allen!

[jan]

Na sorry, da habe ich mich nicht wirklich vorgestellt.
Allerdings haben mich die Art des Forums, die Mitglieder und die Themen gleich so inspiriert, daß ich nicht anders konnte, als mich hier anzumelden.
Und die Themen und Autoren sind es dann auch wert.
Versuche mich mit eigenen beiträgen diesem `wilden Nivau´anzupassen.
Herzliche Tübinger Outdoorgrüße
Jan

[Susanne]

Lieber Jan!
Ja, das ist das einzige Buch, das ich bei meinen zweijährigen Kräuterausbildungen als Pflichtlektüre angebe. Allerdings sehe ich immer wieder, dass die meisten nur unter Anleitung fähig sind, damit umzugehen. Es steht zwar alles drin, was man braucht, aber vermutlich ist ein vollkommener Anfänger grenzenlos überfordert, mit Ausdrücken wie "schrotzahnförmig gesägt" oder "kreuzgegenständig" etwas anfangen zu können (auch, wenn alles gut beschrieben ist!). Trotzdem: ein tolles Buch...
Herzliche Grüße
Susanne

[jan]

Liebe Susanne,

da hast Du tatsächlich recht. dieses Pflanzenbuch hat seine Geheimsprache.
Aber das ist doch auch schön.Poetisches Sprachmaterial in peto zu haben, wenn man ein Brombeerblatt( ging mir heute so) betrachtet und dann die Wahl hat zu sagen: Handtellerförmig mit gebuchteten oder gesägten blatträndern.wie schön dabei einen Ausdruck zu finden. Aber beim Nelkenwurz mit seinen verschiedenen Blättern, oder efeu wirds dann schwierig.
Ist doch okay, wenn mans humorvoll und poetisch hält. Jeder Berufstand hat seine Kunst-und Geheimsprache, die hübsch das Ego bläht.
Solange das nicht abdriftet, wie zum Beispiel in einen Miltärjargon menschlicher Kollateralschaden ist doch alles im grünen Bereich.
Herzliche
Tübinger outdoorgrüße.
P.S.:
schrotzahnförmig ist doch ein geiles Wort.
Denk dabei immer an Löwenzahn

[Susanne]

Hallo Jan!
Musste schon etwas grinsen, als ich Deinen Beitrag las. Mir gehen da nämlich immer sehr ähnliche Gedanken durch den Kopf, wenn ich diesen Fachjargon betrachte. Und Fachjargons haben immer auch eine humorige Seite: In meinem anderen Fach, der Massage, heißt z.B. die Behandlung der Schulterblätter "Flügel putzen"!! Kann sich fast mit schrotzahnförmig messen, oder?
Herzliche Grüße
Susanne

[Danny F.]

Hallo, bin der Danny,
ich denke, mit dem Buch <Was blueht denn da?> oder <Essbare Wildpflanzen> bist du richtig beholfen. Ich benutze die Buecher seit Monaten und noch nicht vergiftet, trotz Trekking ohne viel Fatsfood. Die IBAN und Autoren habe ich leider zur Zeit nicht zur Hand, aber geh mal auf www.essbare-wildgewaechse.de
Mike Lenzner (Pflanzenexperte ist seine Leidenschaft0 hilft dir da sicher besser als ich. Richte ihm aber bitte schoene Gruesse von mir aus. Kannst auch mal auf meine Seite gucken:www wanderfalke.eu. Die Natur ist mein Zuhause und die Pflanzen tuen meinem Magen besser als Konservierung :)

[Joggl]

Das einzige Problem mit dem Buch "Was blüht denn da?" ist, dass (wie im Namen enthalten) die Bestimmung vor allem durch die Blüten erfolgt.
Vor allem bei Kräutern findet man aber oft nur die Blätter vor.
Deshalb bin ich auch auf der Suche nach einem Bestimmungsbuch bei dem man auch Pflanzen ohne die Blüte bestimmen kann.

[Mücke]

kennt jemand das buch `essbare wildbeeren und wildpflanzen´ von detlev henschel?
ich hab mir das grad ausgeliehen, und auf den ersten blick war es beeindruckend.. sehr sehr viele essbaren pflanzen, alles kurz und detailiert beschrieben, mit rezepten und offensichtlich vom autor alles selbst getestet..
aber er schreibt nur als beispiel dass man seerosen (als schlafmittel) essen und die wurzel nach stundenlangem auslösen der gerbstoffe zu mehl verarbeiten kann. im absoluten notfall mach ich alles, aber ist das gesund ? bin grad am überlegen, ob ich den selbstversuchen des autors trauen kann..
falls sich jemand besser auskennt und das buch kennt, wär ich über kritik dankbar.

lg

[Mücke]

hab grad ne amazonempfehlung bekommen, scheint ganz neu rausgekommen zu sein..
Essbare Wildpflanzen Europas (http://www.amazon.de/gp/product/3440119351/ref=pe_3781_18761551_snp_dp), Dr. Eva-Maria Dreyer

[tep]

Das wirst du auf unterschiedlichen Online-Portalen bestimmt finden, du kannst dann auch noch die Preise vergleichen, um zu sparen.
Meine erste Anlaufstelle ist immer Link gelöscht
Dieses Portal ist ohne Frage was Finanzen angeht nicht zu schlagen.

[Schwefelporling]

Das von Eve Marie Helm hab ich auch, es ist gut gemacht. Hatte es zum Glück dabei, als ich mich in MeckPomm in der Pampa mal an Klettenwurzeln versucht habe.
Mein neues heißt eßbare Wildpflanzen (Fleischhauer u.a.); es macht einen guten Eindruck. Wann kann man die Blätter der Stieleiche für was verwenden, und wie kann man mit Lungenkraut kleinere Verletzungen heilen? Was kann man als Tabakersatz rauchen? :D 200 heimische Pflanzen sind erwähnt.
Was ich toll finde, im Kosmos Heilpflanzenführer (ich glaube aus dem habe ich die Tabelle damals abgeschrieben ;) ) sind die Heilpflanzen auch mal nach Beschwerden aufgelistet statt immer nur umgekehrt.